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Category: Blog

GAZTAREN TALENTUA 2022
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GAZTAREN TALENTUA 2022

by institutodelqueso May 30, 2022

2021ean lortutako arrakastari jarraipena emateko asmoz, 2022ko maiatzaren 27an, ostirala, Oviedon, BISQATO Galiziako gaztandegiak Espainiako gaztagintza-proiektu onenaren saria irabazi zuenean, Feria de la Ascensiónen programazioaren barruan, Gaztaren Talentuaren lehiaketaren bigarren edizioaren finala egin zen. 50 hautagai-zerrenda baino gehiago jaso ziren, eta horretarako hautatutako batzordeak aukeratu zituen finalistak. 7 baino ez ziren hautatu finalerako. Ekitaldira bertaratu…

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EL QUESO EN LA INFANCIA: BENEFICIOS SALUDABLES
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EL QUESO EN LA INFANCIA: BENEFICIOS SALUDABLES

by institutodelqueso December 22, 2020

Esencial para desarrollar huesos y dientes fuertes, el queso es una gran fuente de calcio. El consumo regular de queso, por lo tanto, previene la aparición de caries y problemas óseos como la osteoporosis, convirtiendo este alimento en una buena elección durante la infancia. El calcio es extremadamente importante para los niños, especialmente durante sus…

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"TRATAMOS DE COMBATIR LOS MITOS DE LOS QUESOS DE LECHE CRUDA"
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"TRATAMOS DE COMBATIR LOS MITOS DE LOS QUESOS DE LECHE CRUDA"

by institutodelqueso October 16, 2020

Carlos Yescas llevaba a cabo sus estudios en Derecho en Irlanda cuando, más por destino que por elección, comenzó a trabajar en la tienda de quesos Sheridans Cheesemogers, donde hacía las veces de vendedor en la tienda y en el mercado de la ciudad de Galway. Este fue el inicio de una relación con los…

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CONSUMO DE LÁCTEOS Y SU VALORACIÓN NUTRICIONAL EN LA DIETA ESPAÑOLA
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CONSUMO DE LÁCTEOS Y SU VALORACIÓN NUTRICIONAL EN LA DIETA ESPAÑOLA

by institutodelqueso September 18, 2020

La Federación Española de la Nutrición (FEN) ha publicado recientemente un informe en el que recoge datos y conclusiones sobre la situación actual del consumo de productos lácteos en España y su relación en la calidad de la dieta y el estilo de vida de la población española. Este informe ha sido redactado a partir…

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MARIDAJE DE CERVEZA Y QUESO: UN MUNDO DE SENSACIONES
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MARIDAJE DE CERVEZA Y QUESO: UN MUNDO DE SENSACIONES

by institutodelqueso August 7, 2020

Aprovechando que hoy, 7 de Agosto se celebra el día Internacional de la Cerveza, queremos hacer un guiño a esa bebida tan especial que se encuentra entre nuestras favoritas, a través de este artículo, donde intentaremos introduciros en el interesante mundo del maridaje del queso con la cerveza. A priori se puede llegar a pensar…

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GRUPOS OPERATIVOS: QUÉ SON Y CUÁL ES SU FUNCIÓN
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GRUPOS OPERATIVOS: QUÉ SON Y CUÁL ES SU FUNCIÓN

by institutodelqueso July 24, 2020

Los Grupos Operativos son elementos clave en el desarrollo rural de la Asociación Europea para la Innovación en materia de agricultura productiva y sostenible (EIP-AGRI). Se trata de agrupaciones de actores de diferentes perfiles pertenecientes o que trabajan en contacto directo con el sistema agro, tales como agricultores, ganaderos, selvicultores, industrias agroalimentarias o forestales, centros…

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