El pasado 14 de abril participamos en la feria Salón Gourmets, celebrada en IFEMA Madrid, donde realizamos una presentación en el stand del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España.Bajo el título “El queso en la gastronomía: el impacto de un concurso internacional de relevancia para los quesos españoles como punto de…
Hemos tenido el placer de visitar las Oficinas Centrales y Centro Logístico de Entrepinares, ubicadas Valladolid, con motivo de la firma del acuerdo de patrocinio para el Andalucía – Gusto del Sur International Cheese Festival 2026.Durante la visita, pudimos conocer de primera mano las instalaciones y el funcionamiento de una de las compañías más destacadas…
El proyecto Etorkizuna Eraikiz, dentro de la iniciativa Misión Alimentación Sostenible, ha buscado acercar la cocina tradicional vasca a los jóvenes de Gipuzkoa mediante un estudio sobre sus hábitos y percepciones alimentarias.En la investigación participaron tres centros educativos: IES Oriarte BHI (Lasarte-Oria), IES Hernani BHI (Hernani) y CEBANC (Donostia). El trabajo se desarrolló en tres…
Huánuco, Perú, 31 de agosto de 2025. Durante tres días, del 29 al 31 de agosto, la ciudad de Huánuco se convirtió en el epicentro del sector lácteo continental con la realización de la III Copa América del Queso, un evento que reunió a productores, expertos y amantes del queso de todo el continente. En…
Los mejores quesos del mundo de vuelta en Oviedo de manera inédita Oviedo, Capital Española de la Gastronomía 2024, ofrece una oportunidad única de volver a disfrutar de algunos de los mejores quesos del mundo a través de la organización, de la mano del Instituto del queso, del evento “Cheese Champions Experience“. El evento, que…
El proyecto YoGoe4Life, encuadrado en el área programática de Misión Alimentación Sostenible de la convocatoria Etorkizuna Eraikiz – Misioak 2023 financiado por la Diputación de Gipuzkoa, ha apostado por el testeo de una metodología inédita de trabajo que pudiera contribuir a la obtención de una guía base para la demostración de los valores nutricionales de los productos agroalimentarios de…