Cheese Business Factory Gaztaren Institutuaren baitan sortutako espazioa da. Bere xedea da esne gordinaren eta gaztaren esparruan egitasmo berritzaileak sortzea, eta ondoren, sustatzea. Gazta etorkizuneko elikagai jasangarria eta kalitatezkoa den neurrian, laguntza lerro honen barne sartzen da, besteak beste, aipatu helburua lortzeko martxan jartzen diren ekimen industrial eta dibulgatzaileak, gaztaren ikusgaitasuna hobetuz eta bere kontsumoa bultzatuz.