“El Instituto del Queso es  la gran oportunidad para generar un  necesario espacio de co – creación con el objetivo de poner en valor  a las personas, empresas y entidades públicas, que pueden desarrollar su futuro en un escenario  internacional, donde el queso es el vehículo que garantice la estabilidad de su entorno social y…

"Luisa y su equipo están definiendo un Modelo de Negocio Innovador en el Sector de la Leche Cruda que va a aportar Expertise y Profesionalidad desde múltiples estrategías de Innovación: Ciencia y Tecnología, Transferencia al mercado, Creatividad, Desarrollo Empresarial, elementos todos que son determinantes en la Competitividad del sector a nivel mundial".