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CIENCIA, BIENESTAR Y FUTURO
el queso como vehículo de innovación
Nuestros Proyectos De Marca Propia Son
El instituto del Queso
El Instituto del Queso es una consultoría altamente especializada en procesos tecnológicos y científicos, sistemas de producción primaria y posicionamiento estratégico en torno a la leche cruda y el queso. Ofrece soluciones prácticas tanto para las empresas privadas como para el sector público, integrando en la propuesta la ciencia, las nuevas formulaciones económicas y la innovación social.
“ el queso, un referente histórico de muchas civilizaciones sin propiedad; universalidad que otorga al queso un valor incalculable, social, cultural y económico ”
QUE HACEMOS
Ejes Estratégicos
El Instituto del Queso cuenta con un comité de expertos internacionales en tres áreas estratégicas:
Cheese Business Factory
La Cheese Business Factory es el espacio generado dentro del Instituto del Queso para la creación y aceleración de proyectos singulares de alto valor innovador en el ámbito de la leche cruda y el queso.
Posicionamiento
El Instituto del Queso ofrece, gracias a sus recursos humanos y técnicos, un asesoramiento especializado e innovador a nuestros clientes con el fin de desarrollar sus propuestas y proyectos de manera eficaz y eficiente.
Ciencia y Tecnología
Esta área responde a la necesidad de generar un valor añadido directo a las empresas que elaboran y comercializan leche y queso, e indirecto y en colaboración con los agentes privados y públicos que trabajan en el desarrollo económico rural desde la perspectiva y el discurso científicamente validado
SOMOS UN
Equipo Especializado
Con conocimiento y talento en diferentes áreas
BLOG
Historias que contamos
Nuestro diario personal con contenidos de interés relacionados con la leche cruda y el queso y los procesos tecnológicos y científicos.
WORLD CHEESE AWARDS 2023 TRONDHEIM
El equipo técnico del Instituto del Queso ha viajado a Trondheim, Noruega para participar como jueces en la 35ª edición…
INICIO DEL PROYECTO YoGOE4LIFE DE ETORKIZUNA ERAIKIZ 2023
La propuesta de proyecto de investigación fundamental de la convocatoria Etorkizuna Eriakiz – Misioak 2023 “YoGOE4Life” ha sido subvencionada en la convocatoria…
PRENSA
Noticias para ponerte al día
Un proyecto con difusión global.
COMPROMISO TECNOLÓGICO PARA LA UNIÓN DEL SECTOR QUESERO
Industrias Lácteas Monteverde se adhiere al International Cheese Festival Representantes del Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival (Instituto del Queso), el…
«ASTURIAS ES PUNTA DE LANZA EN INNOVACIÓN QUESERA»
El Asturias International Cheese Festival servirá de escaparate a un gremio «cada vez más preparado» Naiara Vázquez explica los motivos…
Oviedo seguirá siendo la capital del queso hasta noviembre del 2021
Julio 2020 El Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival y su World Cheese Awards se celebrarán desde el 3 al…
“El Instituto del Queso es la gran oportunidad para generar un necesario espacio de co – creación”
CARLOS YESCAS
Oldways Cheese Coalition and Lactography
“No creo que pueda existir un proyecto más acertado que el Instituto del Queso.”
JOSE CARLOS CAPEL
Presiente del Congreso Gastronómico MADRID FUSIÓN y Crítico Gastronómico de EL PAIS.
“El Instituto del Queso está definiendo un Modelo de Negocio Innovador en el sector de la leche cruda que va a aportar expertis y profesionalidad desde multiples estrategias de Innovación.”
MARISA ARRIOLA NIETO
Directora Gerente BIC Gipuzkoa, (espacio de referencia para la innovación y agente activo en el proceso de apoyo y fomento de la cultura emprendedora en Gipuzkoa, País Vasco)
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