El Talento del Queso

EL TALENTO DEL QUESO

Concurso que surge con el objetivo de seleccionar el mejor proyecto quesero del panorama nacional, dando a conocer el buen hacer de los profesionales que se dedican a la elaboración de queso.

Tiene como objetivo visualizar la importancia y talento de los profesionales involucrados en el sector, así como los retos tecnológicos superados para alcanzar el mercado con el producto deseado. Se trata de dar a conocer la contribución de los maestros queseros, los propios quesos y los proyectos empresariales, en la co-creación del nuevo escenario de la agroalimentación del futuro.

De todas las candidaturas recibidas, el comité evaluador seleccionado para tal fin, elige 10 proyectos que tienen la oportunidad de ser defendidos en la final de manera presencial. Cada seleccionado cuenta con 10 min para presentar y defender su proyecto quesero innovador, que es evaluado por un jurado de expertos, de amplio espectro competencial.

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