La propuesta de proyecto de investigación fundamental de la convocatoria Etorkizuna Eriakiz – Misioak 2023 “YoGOE4Life” ha sido subvencionada en la convocatoria 2023 correspondiente con 65.675,30€.

El proyecto, consistente en el desarrollo de una metodología de trabajo para la obtención de una Guía que sirva de base para la demostración de los valores añadidos debido al consumo de productos agroalimentarios locales haciendo uso de tecnologías y procedimientos aplicados de forma inédita, será llevado a cabo durante 11 meses, desde Octubre de 2023 hasta Septiembre de 2024.

Con la implementación del proyecto se pretende contribuir y respaldar a la Misión de Alimentación
Sostenible a través de la adquisición de nuevos conocimientos y la creación de una metodología innovadora de trabajo.

El consorcio llevará a cabo un estudio poblacional específico, consistente en la monitorización de un grupo diana determinado (mujeres de 50 a 60 años) durante la ingesta de un yogur natural de leche de vaca pasteurizada A2 de Goenaga Esnekiak. Se medirán determinadas variables fisiológicas para obtener información nutricional y de bienestar de relevancia para la sensibilización de la población gipuzkoana en términos de alimentación sostenible y dietas saludables. Además, se pretende
contribuir al impulso del consumo de productos locales sostenibles de calidad, cuya producción es pionera en la región.

YoGOE4Life es un proyecto de colaboración entre Glucovibes, Fundación ASMOZ, Goenaga Esnekiak e Instituto del Queso, que ejerce de líder del mismo.