Con el fin de dar continuidad al éxito obtenido en 2021, cuando la quesería gallega BISQATO se alzó con el premio al mejor proyecto quesero nacional, el viernes 27 de Mayo de 2022 tuvo lugar en Oviedo, dentro de la programación de la Feria de la Ascensión, la final de la segunda edición del concurso…
Industrias Lácteas Monteverde se adhiere al International Cheese Festival Representantes del Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival (Instituto del Queso), el Principado de Asturias y el Ayuntamiento de Oviedo, han presentado durante la mañana de hoy la adhesión de Industrias Lácteas Monteverde al Festival, en un acto que ha contado con la presencia del director general…
El Asturias International Cheese Festival servirá de escaparate a un gremio «cada vez más preparado» Naiara Vázquez explica los motivos por los que el queso está de moda, empezando por sus beneficios. -¿Cómo se explica el valor nutritivo del queso? -Proviene de su composición tan característica. Además de proporcionar variedad a la dieta, los lácteos…
Esencial para desarrollar huesos y dientes fuertes, el queso es una gran fuente de calcio. El consumo regular de queso, por lo tanto, previene la aparición de caries y problemas óseos como la osteoporosis, convirtiendo este alimento en una buena elección durante la infancia. El calcio es extremadamente importante para los niños, especialmente durante sus…
Carlos Yescas llevaba a cabo sus estudios en Derecho en Irlanda cuando, más por destino que por elección, comenzó a trabajar en la tienda de quesos Sheridans Cheesemogers, donde hacía las veces de vendedor en la tienda y en el mercado de la ciudad de Galway. Este fue el inicio de una relación con los…
La Federación Española de la Nutrición (FEN) ha publicado recientemente un informe en el que recoge datos y conclusiones sobre la situación actual del consumo de productos lácteos en España y su relación en la calidad de la dieta y el estilo de vida de la población española. Este informe ha sido redactado a partir…