La tercera edición del Concurso Nacional de Queso de Autor “El Talento del Queso”, abierto a queserías nacionales que elaboran y comercializan su producto, ha celebrado su final el paso viernes 19 de Mayo en la Sala de Cámara del Auditorio Príncipe Felipe de Oviedo promovido y financiado por la Dirección de Turismo, Hostelería y Congresos. En el evento, seis…
Como viene siendo habitual en los últimos años, el Instituto del Queso, a través de su socio formativo Cebanc, imparte el Curso de Cata de Quesos en sus instalaciones de Donostia como parte de suformación para el empleo dirigida tanto a profesionales en activo como a personas en procesos de transición laboral, proporcionando la cualificación necesaria en cada momento…
Una delegación del Instituto del Queso, conformada por la CEO y la Directora Científica, ha viajado aPozoblanco, Córdoba, para visitar las instalaciones de su socio tecnológico por excelencia, CICAP Centro Tecnológico, del 20 al 23 de Marzo. Durante la visita de tres días, se tuvo la oportunidad de conocer, de primera mano, las explotaciones ganaderas de Las Rozuelas y…
La Directora del Instituto del Queso, Luisa Villegas, ha sido invitada por Dennis Kaser, Gerente de Marketing Internacional de Le Gruyère AOP, a una visita especial al corazón de la producción del quesoGruyère, recientemente galardonado con el premio al Mejor Queso del Mundo 2022 en el World Cheese Awards celebrado en Gales. La visita, que incluía la presencia de…
El equipo técnico del Instituto del Queso ha viajado a Newport, Gales para participar como jueces en la 34ª edición del concurso internacional de queso por excelencia, World Cheese Awards, que ha tenido lugar el día 2 de Noviembre en el International Convention Centre Wales. En el concurso han tomado parte 4.434 quesos provenientes de 19 puntos de consolidación internacionales.…
El Instituto del Queso ha recibido, el viernes 28 de Octubre, la visita de una delegación paraguayaencabezada por el Ministro de Industria y Comercio de la República del Paraguay, Don Luis Alberto Castiglioni. El encuentro ha contado con la presencia del Diputado General de Gipuzkoa, Don Markel Olano, y otros miembros destacados de la Diputación Foral de Gipuzkoa. La…