La Directora del Instituto del Queso, Luisa Villegas, fue invitada a formar parte del evento Invest in Paraguay durante los días 8 y 9 de Septiembre como ponente del panel de discusión sectorial Seguridad Alimentaria y Agronegocios: Innovación y Competitividad. El evento fue el primer foro de atracción de inversiones extranjeras directas llevado a cabo en Paraguay con…
Con el fin de dar continuidad al éxito obtenido en 2021, cuando la quesería gallega BISQATO se alzó con el premio al mejor proyecto quesero nacional, el viernes 27 de Mayo de 2022 tuvo lugar en Oviedo, dentro de la programación de la Feria de la Ascensión, la final de la segunda edición del concurso…
Esencial para desarrollar huesos y dientes fuertes, el queso es una gran fuente de calcio. El consumo regular de queso, por lo tanto, previene la aparición de caries y problemas óseos como la osteoporosis, convirtiendo este alimento en una buena elección durante la infancia. El calcio es extremadamente importante para los niños, especialmente durante sus…
Carlos Yescas llevaba a cabo sus estudios en Derecho en Irlanda cuando, más por destino que por elección, comenzó a trabajar en la tienda de quesos Sheridans Cheesemogers, donde hacía las veces de vendedor en la tienda y en el mercado de la ciudad de Galway. Este fue el inicio de una relación con los…
La Federación Española de la Nutrición (FEN) ha publicado recientemente un informe en el que recoge datos y conclusiones sobre la situación actual del consumo de productos lácteos en España y su relación en la calidad de la dieta y el estilo de vida de la población española. Este informe ha sido redactado a partir…
Aprovechando que hoy, 7 de Agosto se celebra el día Internacional de la Cerveza, queremos hacer un guiño a esa bebida tan especial que se encuentra entre nuestras favoritas, a través de este artículo, donde intentaremos introduciros en el interesante mundo del maridaje del queso con la cerveza. A priori se puede llegar a pensar…